Nepečený malinový cheseecake

porce pro 2 - 4 osoby

Korpus:

150 g máslových sušenek

150 g másla

Máslové sušenky si rozdrtíme na malé kousky a máslo rozehřejeme v mikrovlnce. Tekuté máslo vlijeme do máslových sušenek a smícháme dohromady.

Těsto vlijeme do dortové nádoby a dáme cca na 10 minut chladit do mrazáku.

Krém:

1 ks mascarpone

1 kokosový krém 450 ml

300 g čerstvých malin, které si rozmačkáme

50 g nasekaných oříšek

Dle chuti nastrouhaný kokos

V misce si vyšleháme kokosový krém s mascarpone, poté přidáme rozmačkané maliny, nasekané oříšky a smícháme.

Krém nalijeme na vychladlý korpus, ozdobíme malinami, oříšky a kokosem.

Cheseecake dáme na noc do lednice.